Plantas medicinales

Fruta de la pasión: saludable y deliciosa


los Maracuyá Es una de las frutas exóticas que ahora están disponibles en todos los supermercados. A menudo se le conoce como maracuyá, lo cual no es del todo cierto. La maracuyá y la maracuyá son muy similares, pero hay pequeñas diferencias.

Las frutas de la pasión son frutas de la flor de la pasión, de las cuales hay alrededor de 400 especies, de las cuales alrededor de 40 a 50 dan frutos comestibles. Las más conocidas y difundidas son la "Passiflora edulis" y la fruta de la pasión. Estas son las frutas que puede obtener de nosotros en el supermercado.

Una flor de la pasión que también produce maracuyá comestible es la "Passiflora incarnata". Sin embargo, no ofrecemos estas frutas. Sin embargo, esta flor es conocida por sus propiedades curativas especiales. Puede encontrar más información en el siguiente artículo.

Diferencia entre maracuyá y maracuyá

Ambas frutas pertenecen a la familia de la familia de las flores de la pasión. Vienen de Sudamérica, Costa de Marfil, Nueva Zelanda, Hawai, Australia y California. Les ofrecemos casi todo el año.

La fruta de la pasión es aproximadamente del tamaño de un huevo de gallina, la piel es de color rojo oscuro a violeta y, a menudo, un poco arrugada. Incluso si la fruta no se ve particularmente hermosa: cuanto más arrugada está la piel, más madura está. La fruta de la pasión, por otro lado, tiene una piel lisa, de color amarillo verdoso y suele ser el doble del tamaño de la fruta de la pasión.

Ambas frutas contienen una gran cantidad de semillas, la fruta de la pasión es un poco más dura que la fruta de la pasión. Las frutas de la pasión tienen un sabor ligeramente ácido y contienen menos dulzura que las frutas de la pasión. Ambos se cortan por la mitad para el consumo y la carne se saca con cuchara. Tanto la piel interna blanca como la carcasa no están destinadas al consumo. Si puede elegir entre maracuyá arrugada y suave en el supermercado, definitivamente debe usar la variante arrugada a pesar de la apariencia, ya que definitivamente es la fruta madura.

Ingredientes saludables

La fruta de la pasión contiene importantes vitaminas y minerales como la vitamina C, betacaroteno, vitamina E, hierro y potasio. También contiene magnesio y fósforo, que es bueno para los huesos. También vale la pena mencionar las dos vitaminas B B6 y B3. B6 es, por ejemplo, una vitamina, idealmente en combinación con magnesio (y esto también contiene la fruta), que ayuda a las mujeres con calambres menstruales severos. B6 es importante para el sistema nervioso, el sistema inmune y el metabolismo. La vitamina B3 también contenida en la fruta de la pasión también se conoce como niacina. La deficiencia de niacina es rara porque B3 se encuentra principalmente en productos de origen animal. Sin embargo, si come vegetariano o vegano, debe disfrutar de una fruta de la pasión de vez en cuando. También debe mencionarse que los ingredientes saludables de la fruta de la pasión pueden ser muy útiles para el estreñimiento.

Postre delicioso

Para un delicioso postre hecho de una fruta de la pasión, necesita 150 g de requesón bajo en grasa, 50 g de mascarpone, un poco de leche (alternativas: leche de soja, leche de almendras, etc.), un paquete de azúcar de vainilla, una pizca de jugo de limón y, por supuesto, una fruta de la pasión (¡tenga cuidado con un recipiente arrugado!).

Corta la fruta por la mitad y coloca la pulpa con las semillas en un tazón. Agregue todos los ingredientes restantes y revuelva con un poco de leche hasta obtener una masa cremosa. Entonces obtienes un postre delicioso y saludable en pocos minutos.

Con una fruta de la pasión también puede refinar su cereal de la mañana y proporcionar variedad. Esto le da a una ensalada de frutas una nota fresca y exótica. Simplemente pruebe estos consejos: definitivamente vale la pena intentarlo.

Cúrcuma Elixir De Fruta De La Pasión

Para el elixir de cúrcuma de maracuyá necesitas:
Tres frutas de la pasión maduras, una cucharada de jengibre recién rallado, media cucharadita de cúrcuma en polvo, la ralladura de un limón orgánico, una pizca de pimienta negra recién molida y dos cucharadas de miel.

Mezcle la miel, la pulpa de la fruta de la pasión, el jengibre y la cúrcuma y agregue la cáscara de limón rallada y la pimienta molida. Deje que todo descanse en la nevera al menos una hora antes de comer para que las especias puedan desplegarse y combinarse adecuadamente. Refina el pudín, el muesli o el yogur con este elixir saludable. Esto debe mantenerse en el refrigerador y consumirse dentro de unos días.

Passiflora incarnata como remedio natural

La "Passiflora incarnata" mencionada anteriormente es una planta medicinal, que también proporciona maracuyá comestible. Sin embargo, estos no son de color púrpura oscuro, sino verdoso a amarillo, la flor es de color carne. Las frutas se llaman Maypop en los Estados Unidos, donde la planta crece de forma silvestre.

La "Passiflora incarnata" es la flor de la pasión que mejor ha sido estudiada por sus efectos curativos. La hierba se usa con fines medicinales. La planta se usa principalmente para el nerviosismo (inquietud) y los trastornos de ansiedad. Ayuda con los trastornos del sueño y los estados de ánimo depresivos leves. Pero la "Passiflora" también puede servir bien para la indigestión con una causa nerviosa. También se recomienda para la hipertensión arterial leve.

De particular interés, sin embargo, es su efecto ansiolítico. Alivia dolores de cabeza por tensión, irritabilidad y problemas cardíacos nerviosos.

La esencia de la flor de la pasión.

La flor de la pasión tiene una relación muy especial con el corazón. Simboliza "estar en armonía contigo mismo" y le da al usuario calma y serenidad. También ayuda decir adiós en todas las situaciones. A los adultos, en particular, a menudo les resulta difícil dejar ir, por ejemplo, cuando su propio hijo se corta lentamente. La ingesta de "Passiflora" apoya esto. Ayuda a las personas a volver a tener algo en su centro, a escapar de la velocidad de la vida y a encontrar la paz en sí mismas.

La flor de la pasión está disponible en cápsulas, tintura madre, tintura, té y en forma homeopática. El terapeuta lo ayudará a decidir qué forma de aplicación es adecuada para usted. A menudo se usa con otras plantas relajantes como la hierba de San Juan, la lavanda, el lúpulo y el bálsamo de limón.

Flor de la pasión en el jardín.

No tiene que prescindir de las maravillosas y delicadas flores de la flor de la pasión en casa. La planta puede encontrar su lugar en el jardín, en el balcón o en el jardín de invierno. Sin embargo, debe ser brillante y soleado, pero evitando el calor excesivo. El suelo siempre debe mantenerse húmedo, pero a la flor de la pasión no le gusta en absoluto el anegamiento. Si la planta se siente realmente bien, puede revelar maracuyá en condiciones óptimas. Como regla, sin embargo, los frutos de la planta ornamental son algo más pequeños y no tan aromáticos como las especies que se ofrecen en el supermercado.

No es agradable a la vista, pero muy saludable.

La fruta de la pasión no es agradable a la vista desde afuera, pero es muy saludable. La fruta es extremadamente baja en calorías (3 piezas contienen aproximadamente 54 calorías), tiene un sabor agridulce y sus valiosos ingredientes la convierten en una fruta que se adapta bien a una dieta equilibrada. Como las frutas maduran mal en casa, definitivamente debes comprar una fruta madura. A temperatura ambiente, las frutas de la pasión solo duran entre tres y cuatro días. Si te gustan las frutas exóticas y aún no conoces esta fruta, definitivamente deberías probarla. Tiene su propio sabor especial, pero no a todos les gusta. (SO)

Autor y fuente de información

Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

Susanne Waschke, Barbara Schindewolf-Lensch

Hinchar:

  • Leuenberger, Franz J.: Thommen, Hans U .: "Sobre la aparición de carotenoides en la fruta de la pasión", en: Journal for Food Analysis and Research, Volumen 149, Número 5, octubre de 1972, Springer
  • Herrmann, Karl: ingredientes alimenticios exóticos y uso; Para biólogos, químicos y nutricionistas, Springer, 1973.
  • Krenn, Lieselotte: "La flor de la pasión (Passiflora incarnata L.) - un sedante vegetal probado y probado *", en: Wiener Medizinische Wochenschrift, Volumen152 Edición15-16, agosto de 2002, Biblioteca en línea de Wiley
  • Vanderplank, John: Passion flowers and passion fruit, Cassell Illustrated, 1996


Vídeo: Las frutas más saludables (Enero 2022).